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這幾天跟老公吵著想買"

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"，但礙於實體通路的價格跟CP值的都不是很優，實在是下不了手……

不死心的我正在網路上找其他替代款式的時候，意外看到了

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有在做特價，仔細研究了一下發現，



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在"台灣樂天市場"連續兩年都有獲得家電的人氣商品

想想獲得人氣商品的產品應該是不錯的，而且比實體通路賣的划算，於是我豪不猶豫就買了。昨天下單，今天就到貨，這天市場效率還真不錯，

而我這人的個性就是一拿到商品就想馬上來試用，拿到產品的當天就馬上拿來試用，效能真的有超出我的預期，



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果然是是樂天市場的家電人氣商品，到目前為止，使用上都無從挑剔阿~~~

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如果你對印度料理的印象，僅停留在坦都爐烤雞、咖哩餃、香料飯等菜色，那「想想廚房」的餐點一定會讓你大大驚豔。老闆兼主廚的Joseph，曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚，豐富資歷讓他做的料理，有法菜的優雅、印度菜的馨香。重點是菜單會隨四季更迭，甚至還以台灣夜市小吃「臭豆腐」做新菜發想，絕對能顛覆你的味蕾印象。

圖文／鏡週刊

「我厭倦飯店工作，工時長、沒什麼生活品質可言，一直做重複的事情，這樣不會成長。」「想想廚房」印度籍老闆Joseph無奈地說。3年前選擇自己開店，他內心也很徬徨，「我朋友都說景氣差不適合創業，但我有信心，人總需信貸整合好嗎 免費諮詢經驗分享要吃飯嘛，但這個店面太小，沒辦法做高檔料理，於是我想何不做印度區域性菜色，我家鄉『果阿』的口味。」Joseph笑說。

    

    

    

    

果阿位於印度西岸，是全印最小卻最富裕的邦，最著名的就是辛香十足的咖哩。從小看著母親和2個鄰居媽媽做菜，讓Joseph的料理氣味豐富，加上喜歡融入生活經驗，與市面上的印度菜有所區隔。

像是靈感來自萬巒豬腳便當的「黑豚咖哩」，「我用黑豬的前腳蹄，搭配香草籽、孜然等香料一起熬煮，再加進Kashmiri Chili、Guntur Chili、Paprika 3種辣椒粉，分別取其香氣、辣味和顏色。」Joseph解釋。豬腳入口香嫩、辛辣有味，還帶點羅望子和芒果的酸甜。

    

    

    

Joseph還突發奇想做出台味十足的「臭豆腐逗扁豆節瓜」。「我第一次在夜市吃到臭豆腐就愛上這個味道，於是我用萬有全臭豆腐，搭配辣椒、羅望子、蔬菜做成咖哩，但保留臭豆腐配泡菜的味覺概念。」我趁熱品嘗，沒想到夜市小吃竟和印度咖哩如此「臭味香投」，臭豆腐的臭香與咖哩的香辣和節瓜的甜味太契合，下飯程度媲美台式滷肉。

    

    

    

    

雖然褪去飯店主廚的光環，但從牆上掛著小孩的畫、桌上擺著和太太去花市買的百合，能看出Joseph多了不少與家人相處的時光，這份幸福滋味在料理中也能嘗到一二。

Joseph Bistro想想廚房

    地址：台北市中山區松江路69巷13號

    電話:：02-2508-1329

個人信貸哪家便宜 免費諮詢經驗分享    營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00，週日、一公休。

    刷卡：可。收1成服務費。

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